綾牛バラ肉のバターライス

Name: 綾牛バラ肉のバターライス
Yield: ２～３人分
Ingredients: 綾町産牛バラ肉 １５０ｇ; 綾町産ねぎ（小口切り） 適量; マッシュルーム ２個; にんにく(すりおろし) １片; バター １０ｇ; 冷やご飯 ２合; 焼肉のタレ 小さじ１; 醤油 小さじ１; 塩コショウ 少々; ブラックペッパー 少々; にんじんシリシリ（レシピ表示あり） お好み

Description

綾町産の牛肉（綾牛）を焼肉のたれで炒めたちょっぴり贅沢なランチにおすすめのメニューです。

宮崎県綾町

材料（２～３人分）

綾町産牛バラ肉

１５０ｇ

綾町産ねぎ（小口切り）

適量

マッシュルーム

２個

にんにく(すりおろし)

１片

バター

１０ｇ

冷やご飯

２合

焼肉のタレ

小さじ１

醤油

小さじ１

塩コショウ

少々

ブラックペッパー

少々

にんじんシリシリ（レシピ表示あり）

お好み

作り方

1

（バターライス）
フライパンにバターをいれ、中火でにんにくを炒める。
2

①に冷ごはんと醤油をいれ、ごはんに香りがつくよう軽く混ぜ合わせたら皿に移しておく。
3

（トッピング）
牛肉を一口大に切り塩こしょうをしておく。マッシュルームは薄切りに切っておく。
4

フライパンで③の牛肉を中火で焼く。片面を焼いたらひっくり返して焼肉のタレとマッシュルームをいれて更に焼く。
5

バターライスの上にねぎ、牛肉の順でのせ、ブラックペッパーをふる。その上に（※）人参しりしりをトッピングすれば完成！
6

（※）人参しりしりの作り方
ID:3406275

コツ・ポイント

バター、醤油、にんにくの香りが食欲をそそります。香りがご飯につくように軽く混ぜ合わせるのがポイントです。

綾牛は和牛オリンピック日本一2連覇に輝いた宮崎牛の中でも、年間300頭しか取れない希少性の高い牛です。

このレシピの生い立ち

レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA

☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを考案中。

レシピID : 3406332 公開日 : 15/09/15 更新日 : 15/09/15

このレシピの作者

宮崎県綾町

有機農業の町「宮崎県綾町」の公式キッチンです。
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