ボンゴレ◇あさりとベビーコーンのパスタ

フレッシュベビーコーンです。
水煮にはない美味しさがあります。

あさりは砂抜きをします。ひたひたくらいの海水程度の塩水（目安：水200ｍｌで水小さじ1）につけ、冷暗所で一晩おきます。

一晩おいて砂抜きした後、吐き出したまわりについた砂なども洗い流します。

にんにくは(芽を取り除き)スライスします。赤唐辛子は種を取り、小口に切ります。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でます。＊基本はパスタ100ｇに対して湯1L、塩10ｇです。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけます。

沸騰したら蓋をして、あさりが口を開くまで加熱します。

あさりの口が開いたらパスタを加えます。

塩・ブラックペッパーで味を調えたら出来上がり。

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