家族みんな大好き☆簡単本格チキンカレー
レシピID:340640
子供も食べられるフルーティな＆カレールーを使わない、そして簡単に作れるカレーを作りたかった！
材料 （ 4人分 ）
| 鶏モモ肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| りんご | 2個 |
| 塩•胡椒 | 少々 |
| しょうが | 1/2かけ |
| にんにく | 小さじ1 |
| じゃがいも | 大1個 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| トマト缶 | 300cc |
| 水 | 1カップ |
| コンソメ | 1袋 |
| コンデンスミルク | 大さじ1.5 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| ガラムマサラ | 少々 |
| オリーブオイル（油） | |
| 少々 | |
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1
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フライパンに油をひき、しょうがとにんにくを入れて香りが立つまで炒めた後に一口大に切った鶏肉をこんがり焼く。じゃがいもも軽く炒める。
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2
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フードプロセッサーで、玉ねぎとりんごをジュース状態かみじん切りにして、軽く油をひいたカレー鍋に1とこれを入れ、20分、中火で煮る。
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3
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さらに、カレー粉、トマト缶、水、コンソメを入れて、塩胡椒を少し入れて味付けして10分程煮込む。
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4
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仕上げに、コンデンスミルクを入れて牛乳を入れ、ガラムマサラを少し入れて混ぜる。5分程煮て、火を止めてフタを閉めておく。
コツ・ポイント
りんごと玉ねぎだけでも充分フルーティ♪子供が小さいので、コンデンスミルクや牛乳でまろやかさを出してみました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/07
カレールーを使わないで、子供も大人もおいしく戴けるカレーを調べてました。具の部分や時間的なところは、ルイくんの「30分で本格的なチキンカレー」で、ルーのところは、とむねこさんの「簡単チキンカレー」とhagikoさんの「トマトチキンカレー」を参考にさせてもらい、自分流にミックスして作りました。
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