*＊黄金色✨簡単！私の出し汁＊*
Description
とっても簡単に最高のお出汁が作れます！
絶対に違いが分かると思います♡
絶対に違いが分かると思います♡
Happy☆Hina
作り方
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1
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下準備
下から
ボウル→ざる→キッチンペーパーの順で重ねてセットしておきます。
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2
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鍋に水、昆布、煮干しを入れて30〜1時間置きます。
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3
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火にかけ、写真のように沸騰直前で昆布を取り出す。
こうしないと、昆布から粘りが出てきて味が濁ります。
(経験済み)
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4
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取り出したら、削り節を入れて待ち、お湯の中に沈んで5秒後に火を止めます。
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5
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1 で濾します。
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6
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完成です！
味噌汁や煮物など、幅広くお使いいただけます！
絶対に違いが分かります！
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コツ・ポイント
煮たたせない事。
味噌汁などを作ってる時もそうです。
煮たたせると風味が一気に飛びます。
味噌汁などを作ってる時もそうです。
煮たたせると風味が一気に飛びます。
このレシピの生い立ち
お店で飲んだお味噌汁が余りにも美味しくて、私も1から見直そうと思って＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Happy☆Hina
