チョコカスタードバナナケーキ
Description
チョコレートにカスタードクリームを加えてコクとまろやかさを出しました♪
gurecoco
材料
（直径１８ｃｍ丸形）
生チョコスポンジケーキ(別立て法）レシピID : 3404228
１台
カスタードクリーム（レシピID：1644392）
タルト１台分
クーベルチュールミルクチョコレート
８０ｇ
２００ｍｌ
グラニュー糖
大さじ２
ラム酒
大さじ１
３本
レモン汁(ポッカレモン)
少々
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☆☆☆我が家の定番
作り方
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1
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生チョコスポンジケーキを別立て法で作る。
作り方は
レシピID : 3404228をご参考に！
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2
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電子レンジでカスタードクリームを作る。
作り方は
レシピID：1644392をご参考に！
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3
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耐熱容器にチョコレートを入れ、電子レンジで１０秒ずつぐらい何度かに分けて加熱して柔らかくする。
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4
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まだ熱いカスタードクリームに柔らかくしたチョコレートを加えて混ぜ、ラム酒も加えてよく混ぜ合わせ、そのまま冷ます。
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5
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生クリームにグラニュー糖を加えて八分立にし、④に少量加えて混ぜ合わせる。
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6
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なじんだら残りの生クリームを2～3回に分けて加え、むらの無いように混ぜ、ケーキに塗りやすい硬さにする。
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7
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生チョコスポンジは３枚にスライスし、たっぷりとシロップを塗る。
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8
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シュガースポットの出たバナナを７ｍｍくらいの厚さにスライスして、色止めにレモン汁を少々振っておく。
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9
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⑦の生チョコスポンジに⑥のチョコカスタードクリームを塗り、⑧のスライスしたバナナを敷き詰める。
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10
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⑨の上にもチョコカスタードクリームを塗り、２枚目の生チョコスポンジをのせて同様に繰り返えす。
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11
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三枚目を乗せるときは、スポンジを裏返して乗せトップにもたっぷりとシロップを塗る。
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⑪の上から全体にクリームを均等にぬり、一度冷蔵庫に入れクリームを落ち着かせる。
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板チョコをピーラーで削ってコポーを作り、⑫の表面全体に振り付ければ出来上がり♪
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高さがあるのでボリュームがあり食べ応え満点です （*´3｀）~♪
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コツ・ポイント
チョコカスタードに生クリームを加えて混ぜるとき、最初は少量の生クリームを加えてよく混ぜなじませてから残りのなまくりーむを加えてください。
スライスしたスポンジを重ねるとき、一番上を裏返すか２段目を上にするかすると、角がきれいに出ます♪
スライスしたスポンジを重ねるとき、一番上を裏返すか２段目を上にするかすると、角がきれいに出ます♪
このレシピの生い立ち
スーパーで大好きなバナナロール（チョコレート味）を見てホールケーキにしようと思い作ってみました♪ (^^；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
gurecoco
