詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

バターナッツカボチャの冷製スープ♪

バターナッツカボチャの冷製スープ♪の画像

Description

濃厚で甘いカボチャなので、サッパリ冷製スープにしてみましたぁ〜♪

材料 （４人分）

バターナッツカボチャ
１個
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1かけ
チキンストック（水とコンソメでも可）
400cc
バター
適量
オリーブオイル
適量
牛乳
200cc
生クリーム
適量
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    バターナッツカボチャを適度な大きさに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    写真

    鍋にスライスした玉ねぎ・みじん切りにしたニンニクを入れ、バター・オリーブオイルでしんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    そこに柔らかくなったカボチャ・チキンストックを入れ、１０分ほど煮る。

  4. 4

    ３.の粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、なめらかになるまで回す。

  5. 5

    写真

    ４.を再度鍋に戻し牛乳を入れひと煮立ちさせ、塩、コショウ・生クリームで味を整える。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    冷えたら、最後にパセリをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

ミキサーにかける時、粗熱を取ってからでないと溢れ出ることがあるのでご注意を〜！(^^;;

このレシピの生い立ち

新鮮なバターナッツが手に入ったので、作ってみました〜♪
レシピID : 3408360 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ヒョン２９
バターナッツカボチャの冷製スープ♪
by ヒョン２９