牛肉とさやいんげんのオイスターソース炒め

牛肉は一口大に切る。さやいんげんはややかためにゆでて水にとり、水けをきって5～6cm長さに切る。

ねぎとにんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱してねぎとにんにくを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。

MEMO
さやいんげんのかわりに、モロッコいんげん、スナップえんどう、そら豆などを使っても。