ダッチオーブンで♪パパのローストチキン
レシピID :340926
パパお得意のダッチオーブンを使ったチキン料理です。うちではキャンプだけでなく、自宅でもよく登場します。ダッチオーブンはあまり一般向きじゃないかもしれないけど、我が家の覚書として＾＾
材料 （ ４～５人分 ）
| ロースト用チキン | １羽 |
| ■レモン汁 | １個分 |
| ■塩・こしょう | 適量 |
| （詰め用）にんにく | ５～６かけ |
| （詰め用）ごはんor冷凍ピラフ | 茶碗約１杯分 |
| （付け合せ）じゃがいも | ４個くらい |
| （付け合せ）にんじん | ２本くらい |
| （付け合せ）玉ねぎ | ２個くらい |
| （付け合せ）にんにく | ５個くらい |
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1
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チキンは前日から冷蔵庫に移して解凍しておく。
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2
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炭をおこして準備しておく。
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3
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チキンをよく洗い水気をふいて、臭みを消すためのレモン汁と、塩こしょうを全体にまぶす。あれば生ハーブなども。１時間くらい置く。
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4
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にんにく５～６かけ、ごはんを詰め、つまようじで閉じる。
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5
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ダッチオーブンに網をセットし、チキンを鍋肌につかないように置き、まわりにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにくなどを並べる。（玉ねぎとにんにくだけは薄皮をむき、あとは皮のまま。大きめに切る）
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6
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キッチンのガスの火でもできますが、今回は庭で七輪を使って。七輪の下火と、ふたの上に乗せた炭の上火で約１時間ロースト。
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7
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できあがり♪サーブはパパにしてもらいましょう。
コツ・ポイント
チキンももちろんのこと、付け合せに一緒に入れた野菜が絶品！何もつけなくても十分野菜の甘みだけで美味しいです。（私は野菜のほうが楽しみなくらい！）チキンの下味は今回は塩こしょうですが、しょうゆ少々をまぶすときもあります。
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/08
キャンプでよく作るダッチオーブン料理ですが、家でもよく作るので覚書用にレシピに残しました。
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