最強ゴマ味噌豆乳鍋
作り方
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1
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土鍋にスープ1を作る。
水3カップに鶏ガラスープとほんだしを入れる。
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2
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煮立ってきたらベーコンとウインナーを入れる(旨味を出す為)次々と具材を入れていく。
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3
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土鍋に蓋をして再沸騰するまでに、スープ2を作る。
ミキサーにスープ2の材料を全て入れたらミキシング。
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4
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味噌や練りゴマのダマが無くなったらOK。それを鍋の中に入れる。
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5
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スープ1とスープ2が混ざるよぅにゆっくり混ぜる。スープが混ざり合ったら味見して薄ければ塩で微調整してください。
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6
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出来上がりー!
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コツ・ポイント
⑴最後にスープ1とスープ2を混ぜた後はグラグラ沸かさないようにする!
⑵鷹の爪は辛いの苦手な方は無しで!
⑶無調整豆乳でも胡麻油と乳化させる事により分離しにくくしてますが私は安パイをみて調整豆乳にしてます!
⑵鷹の爪は辛いの苦手な方は無しで!
⑶無調整豆乳でも胡麻油と乳化させる事により分離しにくくしてますが私は安パイをみて調整豆乳にしてます!
このレシピの生い立ち
シメはうどん、ラーメン、雑炊でも!餅巾着を入れても(*´艸`)辛いの得意な方は、豆板醤大さじ1をミキサーに足したら坦々麺風になります♪