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まずは苺にこしあんを巻き巻きしておきます
白玉粉に少しずつ水を加えこねこねしていきます・
しんなりしたら、砂糖を加え再びこねこねして、ひとかたまりにして、蒸し器で12~3分蒸してください♪
蒸しあがった白玉の生地をすり鉢に入れ、熱いうちにすりこ木でお餅をつくようにたたきはまぜ少量の水を加えながら続けてください
粘りが出てきたら、写真のように片栗粉をひいたバットの上にのせ粗熱を取ります・・
粗熱がとれた、若干まだ熱いうちに、最初に作った苺あんを中に入れて、丸めましょう・
冷めてくると巻きにくいので熱いうちに丸めてくださいね
一口サイズかな? 少し手間がかかる分美味しいですね♪有難う