イクラの醤油漬け
Description
お家で好みの醤油漬けが食べたくて
材料
作り方
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1
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ボウルに給湯器のお湯(体温よりちょっと熱め)をはり、鮭子をドボンと入れ、膜を取る。こわごわやらなくても大丈夫!
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2
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全部バラバラになったらざるにあけ、水がきれいになるまで数回ゆすぐ。イクラが白っぽくなるけど、気にしない!
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3
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水が綺麗になったらざるにあけて、水気を切る。密閉容器に、白だしと醤油、昆布を入れて味を見る。気持ち濃いかな?くらい
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4
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3にイクラを入れて漬け込む。2〜3日後から食べられます。
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コツ・ポイント
お使いの白だしと醤油の塩加減を見て調整してください
このレシピの生い立ち
自分好みの醤油漬けをたっぷり食べたくて