鶏肉のポン酢煮
レシピID:34130
味付けはポン酢とお酒のみ。おいしいです。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| たまねぎ | 1個 |
| ポン酢（市販品） | たっぷり |
| 酒 | 大さじ３くらい |
| だし汁 | |
| 下味と合わせてひたひた | |
| サラダ油 | 少し |
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1
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鶏肉は洗って水気を拭き、黄色い皮下脂肪を取り除き一口大に切る。ボールに入れて酒を振りポン酢をなみなみと注ぐ。よくもんで味をしみこませる。
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2
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その間にタマネギをくし型に6～8等分に切る。
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3
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鍋にサラダ油を少々熱し、１のお肉を水気を切って炒める。焼き色がついたらタマネギも同時に炒める。
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4
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だし汁＋１の漬け汁をひたひたにいれ、落し蓋をしてアクを取りながら煮る（結構すぐ煮えます）。味をみて足りないようならば醤油か塩を足す。煮汁にしばらく浸しておくと味がしみてベター。
コツ・ポイント
お好みの野菜を足したりしてみてください。白菜、春菊、しらたき、キノコ類などがおすすめです。
このレシピの生い立ち
公開日：01/11/08
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