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レシピID :34130
鶏肉のポン酢煮
味付けはポン酢とお酒のみ。おいしいです。
材料 （ 2人分 ）
鶏モモ肉
1枚
たまねぎ
1個
ポン酢（市販品）
たっぷり
酒
大さじ３くらい
だし汁
下味と合わせてひたひた
サラダ油
少し
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1
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鶏肉は洗って水気を拭き、黄色い皮下脂肪を取り除き一口大に切る。ボールに入れて酒を振りポン酢をなみなみと注ぐ。よくもんで味をしみこませる。
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2
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その間にタマネギをくし型に6～8等分に切る。
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3
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鍋にサラダ油を少々熱し、１のお肉を水気を切って炒める。焼き色がついたらタマネギも同時に炒める。
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4
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だし汁＋１の漬け汁をひたひたにいれ、落し蓋をしてアクを取りながら煮る（結構すぐ煮えます）。味をみて足りないようならば醤油か塩を足す。煮汁にしばらく浸しておくと味がしみてベター。
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