濃厚でクリーミーなかぼちゃのポタージュ

かぼちゃは種をくりぬいてラップに包み 、レンジで2分ほど温めます 。少し柔らかくなるので 、ひと口大くらいに切ります 。

たまねぎを切ります 。スライスしても良いですし 、大きめのみじん切りにしても (^-^) お好みでどうぞ ♪

お鍋にサラダ油を入れ 、たまねぎをしんなりするまで炒めます 。弱火から中火程度で炒めてください 。

煮込み終わったら火を1度止め 、マッシャーなどでかぼちゃを潰していきます 。少しつぶつぶが残ってOKです 。

生クリームを加え再び弱火にかけます 。よく混ざったら塩と胡椒で味付けをして完成です 。お好みで砂糖を加えても良いです 。