里芋と根菜のカレー粉＆柚こしょう
レシピID:341604
里芋と根菜をピリっとおいしく♪♪洋風で♪♪
材料 （ 3～4人分 ）
| 里芋(冷凍) | 400g |
| 大根(食べやすい大きさに切る) | |
| 1/4本 | |
| ごぼう(乱切り) | 1/2本 |
| ソーセージ(乱切り) | |
| 4本 | |
| 水 | 適量 |
| 固形コンソメ | 1個 |
| ●カレー粉 | 大さじ1 |
| ●ケチャップ | 大さじ1 |
| ●ウスターソース | 大さじ1 |
| ●柚子こしょう | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ(お好みで) | |
| 大さじ1 | |
| 刻みパセリ(あれば) | |
| 適宜 | |
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1
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鍋に油(分量外)をひき、大根とごぼうを炒めて、大根のまわりが透き通ってきたら、水(ひたひたになる位)・固形コンソメを加えて10分程煮る。
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2
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里芋を加えて10分程煮て、ソーセージと●を加えさらに5分程煮る。
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3
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野菜が柔らかくなったら、マヨネーズを煮汁でのばしながら加え、全体にからめる。仕上げにパセリをちらして、できあがり。
コツ・ポイント
マヨネーズを加える時に、直接鍋へ加えると分離しやすいので、煮汁であらかじめ少しずつのばして混ぜておくといい。マヨネーズをいれずに仕上げてもおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/11
里芋を洋風な味付けで食べたかったので。（柚子こしょうは和風？(っ・ω・；Ａ
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