簡単美味♡岐阜の栗きんとん！
ち～sun
作り方
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1
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【茹で栗】
まずは栗を茹でます。
今回、殻付きの状態で330ｇの栗を茹でました。
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2
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栗をよく洗い、尖った側に十文字の切れ込みを1㎝の深さで入れる。
※硬いので怪我しないよう注意！
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4
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※もしくは鍋に栗とたっぷりの水を入れ、沸騰したら40～50分煮て下さい。
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5
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茹であがった栗をザルに上げ、熱い内にスプーン等で実を掻き出す。
※火傷に注意！
※250ｇの実が取れました。
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6
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※最終的に潰すので、栗の実はザクザク掻き出して大丈夫！ 渋皮の内側をこそげるのも忘れずに。(画像はこそぎ取る前)
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7
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砂糖と塩を加え、すりこ木などで突いて、滑らかに潰しながら混ぜる。
※多少の粒感が残る程度がおススメです♡
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8
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ラップに30ｇずつ取り、茶巾絞りにする。
出来上がり♪
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9
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【妄想♡】
未制作ですが、メープルシュガーや黒糖にバターを少し加えた洋風にしても美味しいと思います♡
いや、絶対美味！
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10
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【2015年10月7日】
話題入りしました♡
ありがとうございます！
そしてこれからもよろしくお願いいたします♡
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コツ・ポイント
◆すぐ食べても美味ですが、半日冷蔵するとしっとり感アップ！
◆作った日を含め、2～3日以内に食べて下さい。
◆作った日を含め、2～3日以内に食べて下さい。
このレシピの生い立ち
お土産で貰った珍しい栗きんとん。
余りに美味しかったので取り寄せようと思ったら、何気に高級菓子でした（；；）
う～ん、でも今すぐ食べたい・・・。
ちょうど栗を頂いたので、作りました♡
ご自宅版で、簡単に。
余りに美味しかったので取り寄せようと思ったら、何気に高級菓子でした（；；）
う～ん、でも今すぐ食べたい・・・。
ちょうど栗を頂いたので、作りました♡
ご自宅版で、簡単に。
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ち～sun
