大人気♪ 鶏から揚げの甘酢ソース
Description
鶏唐揚げを薬味たっぷりの甘酢ソースに漬けました♫ご飯が進む進む〜(*≧艸≦)お弁当にもgood♡
材料
(2〜3人分)
作り方
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1
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生姜1かけを、半分はすりおろし(鶏肉下味用)、半分は細かいみじん切り(甘酢ソース用)にしておく。
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2
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鶏肉は食べやすいサイズにカット。ポリ袋等に入れ✻を加えて揉み下味を付ける。
※胸肉は小さ過ぎると硬くなり易いので注意。
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3
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白髪ねぎを作る。白ねぎは5cm位にカットし、外側に浅く切り込みを入れる。
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6
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みじん切りしたねぎに、甘酢ソース用の材料☆を全て入れ、❶で刻んだ生姜も入れ、混ぜる。
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7
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❷の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし付け、中温の油で揚げる。
キツネ色になったら引き上げ、油をきる。
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甘酢ソースに漬け全体に絡ませ、味をなじませる。
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9
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器に汁ごと盛り、水気を拭き取った白髪ねぎを飾れば、完成☆
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残った生姜の保存には、mielleさんの「生姜の保存法」がオススメです。
レシピID:2295055
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写真奥に添えてあるのは、にきけんさんの「すだちの飾り切り」です♪可愛いでしょ♡
ID:2356072
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そのにきけんさんから「ご飯が進んでやばい☆」との嬉しいれぽを頂きました♡いつもありがとうございます(*´꒳`♥)
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ネコかえるさんより「甘酢ソースがスッゴク美味しかったです!皆で完食☆」との嬉しいれぽを頂きました♪盛り付けも綺麗☆感謝♡
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tennisnoahさんより「まさにご飯の進む逸品!葱ソースがメチャ旨♪」との嬉し過ぎるコメ付きれぽを頂きました♪感謝♡
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ぱーねさんが白ねぎを玉ねぎで代用して作って下さり「ソースメチャ美味」との嬉しいコメントを頂きました♫感謝♡
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ぱーねさんが鮭バージョンで作って下さり「ソースにハマりまくり 万能ソースに感謝♡」と嬉しいお言葉を頂きました☆感謝♡
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ひより日和お昼寝好きさんより「好きな唐揚げ屋さんと同じ味で娘と2人でテンションUP!」と嬉しいコメを頂きました♡【続く】
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【続き】因みにそのお店とは「李さんの台湾名物屋台」で、“辣醬唐揚げ”という商品だそう。検索してみると確かに似てますね〜☆
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ウメ吉さんが一枚肉を丸ごと揚げて仕上げて下さいました♫お店の一品のよう☆「このソース大好きです」とのお言葉も頂き大感謝♡
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eiyoushiさんが、玉ねぎを炒めてタレにからませて唐揚げに添えて下さいました♫より栄養価UPで美味しそう☆感謝です♡
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ザ・ワンピースさんが赤魚でお試し下さり「このソース何にでも合う♡魚苦手旦那も大絶賛♡」とのお言葉を頂きました♫感謝感激☆
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’16/07/05tennisnoahさんが初のひとり話題入りして下さいました☆
いつも盛付けも美しく有難うございます♡
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’16/07/16 あーたくんさんがひとり話題入りして下さいました☆ご夫婦で愛して下さり度々お弁当にも入れて頂き大感謝♡
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’17/02/16yesmamaさんがひとり話題入りして下さいました☆ご家族でご贔屓下さり度々お弁当にも入れて頂き感謝♡
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コツ・ポイント
甘酢ソースの配合は目安です。長年の経験でこの割合が万人受けすると思っていますが、自宅用にはもっと酢を多めで作ったりします。