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【下準備】バターは室温に戻しておく。粉類はあわせてふるっておく。
ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくふんわりするまで混ぜる。バターが固い場合は、先に手で揉んでやわらかくしてね。
砂糖を加えて混ぜ、混ざったら粉類を加えて木べらでさっくりと混ぜる。そぼろ状になったら手でひとつにまとめ、ラップをして冷蔵庫で40分休ませる。
オーブンは170℃に予熱。生地を厚さ1cmくらいにのし、お好みの形にカットして表面に竹串で穴をあける。
170℃のオーブンで25~30分ほど焼いたら出来上がり♪ 焼き立ては崩れやすいのでさわらないように注意!