簡単フレッシュトマトのヘルシーエビチリ
レシピID:341716
トマト１個でソースを作るので優しい味のエビチリに。ヘルシーだし簡単に作れておいしいですよぉ♪旦那さま一押し料理です☆☆
材料 （ ４人分 ）
| えび | ３００ｇ |
| トマト（大） | １コ |
| たまねぎ | １/２コ |
| ☆にんにく | １かけ |
| ☆しょうが | １かけ |
| ☆豆板醤 | 小さじ１ |
| 油 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１/２ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ２ |
| 青ねぎ | ２本 |
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1
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えびは全部殻をむき背側に切れ目をいれ背わたを除く。トマトは１．５ｃｍ角に、たまねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。青ねぎは斜め細切りにする。
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3
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中華なべに油を熱し、☆印の材料を香りが出るまで炒め、たまねぎ→えび→えびが８分くらい赤くなったらトマトの順に加え炒める。
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4
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オイスターソース・塩・こしょうで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
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青ねぎをほりこんでさっと炒める。
コツ・ポイント
えびの背側に切れ目を入れることで、炒めたときにえびが丸くそりかえり、見た目とてもかわいくなります♪
えびの背わたは残すと臭みが出やすいらしく、取り除いた方がいいみたいです。
えびの背わたは残すと臭みが出やすいらしく、取り除いた方がいいみたいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/09
コープのえび売り場で置いてあったレシピを頂いて、初めてえびを買って帰り初のエビチリを作ってみました！トマト丸々１コがいいソースになって、優しいエビチリになりましたよ♪
レシピでは器に盛ってから青ねぎを散らすとありましたが、うちでは最後一緒に炒めました。
レシピでは器に盛ってから青ねぎを散らすとありましたが、うちでは最後一緒に炒めました。
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