HMで!簡単♪鶏むね肉のピカタ

HMで!簡単♪鶏むね肉のピカタ

Description

レシピ本掲載大感謝♡ふんわりやわらか失敗なし♪ほんのり甘い衣がやみつきでサンドイッチやお弁当にも!

材料 (2〜3人分)

鶏肉(むね肉)
1枚(250g~)
塩胡椒
適量
ホットケーキミックス(HM)
大さじ1/2〜1
◎卵
1個
◎マヨネーズ
小さじ1~
◎粉チーズ
小さじ1~
◎乾燥パセリ(青海苔でもOK)
少々
サラダ油
適量
お好みでケチャップやタバスコをつけても◎

作り方

  1. 1

    ボウルに◎を入れ、よく混ぜ合わせる

    鶏むね肉を8〜10枚のそぎぎりにして、塩胡椒で下味をつけHMをまぶす(両面)

  2. 2

    熱したフライパンに油を敷き、◎の卵液に肉の両面をくぐらせて乗せる

    少し火を弱めて焼く
    ※コツ参照

  3. 3

    焼き色が付いたら裏返し、フライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きにする

    ※残った卵液は上から流し込む

  4. 4

    裏面にも焼き色がついて中まで火が通ったら完成♪

    冷めてもおいしいのでお弁当やパンに挟んでも◎

  5. 5

    子どもはケチャップ、大人はケチャップ+タバスコで食べてもおいしいです♡

  6. 6

    ※追記

    フライパンに敷く油の量を増やして、火加減に注意しながら焼くと(弱〜中火)衣がはがれにくいと思います

  7. 7

    2016.4

    ピックアップレシピに掲載して頂き感激です♡ありがとうございました!!!

  8. 8

    クックパッドニュース掲載記事↓

    http://news.cookpad.com/articles/18392

  9. 9

    写真

    レシピ本掲載感謝!

  10. 10

    写真

    2018.3
    クックパッドスタジオで動画撮影したときの写真

  11. 11

    写真

    ※追記

    サンドイッチにする場合、パン➡レタス➡マヨ➡ピカタ➡ケチャップ➡パンの順に挟むのがオススメです♪

  12. 12

    写真

    冷めても美味しいのでお弁当にも◎

コツ・ポイント

ホットケーキミックスの分量は目安です。まぶす程度につけてください。(多いと甘くなりすぎるのでお好みで調整してください。)

切り方(そぎぎり)と火加減がポイント!焼きすぎないほうがふっくらおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

我が家で人気の定番レシピ♪
アメリカンドッグとかチキンナゲット感覚!



レシピID : 3417486 公開日 : 15/09/23 更新日 : 21/09/08

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