| 豚ばらかたまり | 500g |
| 〇黒酢 | 100cc |
| 〇醤油 | 100cc |
| 〇砂糖 | 70~80g |
| 水 | 100cc |
豚ブロックは使う30分前に冷蔵庫から出しておく。鍋に〇印を入れ、3cmくらいにカットした豚も入れる。ここで1時間以上漬け込む。豚をやわらかくするため。
水も加え、火にかける。落し蓋をして鍋のふたをし、約1時間加熱。火を止めて数時間放置。脂が固まったらそこだけすくい取る。後は温めてどうぞ。
お野菜を加える場合
あらかじめ軽く炒めておいた蓮根やパプリカなどを仕上げの2~3分前に加えて放置して下さい。
圧力鍋で作る場合
圧がかかったら、12分加熱、20分放置。蓋を開けると汁が残っているので、蓋を取って煮詰める。
09/06/25
しっかりしみて美味しそう~♪黒酢手に入るのかな?ありがとう♡
09/06/09
どんころさん嬉しいです!ありがとうございます♡私も食べたい♪
09/05/29
彼にも気に入って頂けて嬉しいです!作って下さってありがとう♡
09/04/13
うわうわ嬉しい~!ピグママさん感激のコメも有難うございます♡
09/04/03
美味しかった~って言って頂けるのが一番嬉しいですありがとう♡
09/03/09
そう言って頂けて感謝でいっぱいです!先日はエリンギも有難う♡
09/03/06
誼さん嬉しくて涙が~!いつも美味しそうに作ってくれて有難う♡
09/03/01
わ~パピちゃん♡嬉しいお言葉に感激!どうもありがとう嬉しい♡
ブロック肉が好きで良く調理します。1番好きなのが黒酢のきいた酢豚♪
肉を揚げるのも面倒だし、カロリーも気になる…。
なので揚げずに角煮の要領で作りました。
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