HBで♡基本のパン生地♥バターロール

HBで♡基本のパン生地♥バターロール
そのままバターロールにしても、お惣菜パンにしても、ウィンナーを巻いても♪いろんなパンに応用のきく基本のパン生地です。
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材料 (ロールパン10個分)

生地
強力粉
200g
薄力粉
50g
バター
40g
砂糖
20g
4g
牛乳(水)
160ml
(水使用の場合)スキムミルク
12g
ドライイースト
3g
仕上げ
溶き卵or牛乳
適宜

1

HBにドライイースト以外の材料を全部入れ、ドライイーストを所定の位置に入れて、生地作りコースでスタート。

2

生地が出来たら、パンケースから出し、10等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて15~20分ベンチタイム。

3

写真

しずくがたに丸め、麺棒で伸ばして、細いほうを引っ張りながら、太いほうからクルクルと巻いていく。

4

写真

35度で30分くらい発酵させる。

5

1.5~2倍くらいに膨らんだら、刷毛で溶き卵か牛乳を塗り、180度で12~13分焼く。

コツ・ポイント

特にありません。HBさえ元気に動いてくれていたら大丈夫!

このレシピの生い立ち

なぜかよく卵がきれる我が家の卵を使わないロールパン生地です。どんなパンにも応用がきいて、扱いやすい生地です♪
レシピID : 341757 公開日 : 07/03/09 更新日 : 08/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

ふんわりしてて美味しい!!味見で二つも食べちゃいました(^O^)

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写真

ふわっふわ!成形はアレっ娘がしました♪卵抜きが助かります~感謝☆

youliebe

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写真

ふんわり軽くて美味しかったです^ ^♬

nacacana

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写真

すっごく美味しく焼き上がりました*\(^o^)/*また作ります!

ねこ大好き♡

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