HBで♡基本のパン生地♥バターロール

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Description

そのままバターロールにしても、お惣菜パンにしても、ウィンナーを巻いても♪いろんなパンに応用のきく基本のパン生地です。

材料 (ロールパン10個分)

生地
200g
50g
バター
40g
砂糖
20g
4g
160ml
仕上げ
溶き卵or牛乳
適宜

作り方

  1. 1

    HBにドライイースト以外の材料を全部入れ、ドライイーストを所定の位置に入れて、生地作りコースでスタート。

  2. 2

    生地が出来たら、パンケースから出し、10等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて15~20分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    しずくがたに丸め、麺棒で伸ばして、細いほうを引っ張りながら、太いほうからクルクルと巻いていく。

  4. 4

    写真

    35度で30分くらい発酵させる。

  5. 5

    1.5~2倍くらいに膨らんだら、刷毛で溶き卵か牛乳を塗り、180度で12~13分焼く。

コツ・ポイント

特にありません。HBさえ元気に動いてくれていたら大丈夫!

このレシピの生い立ち

なぜかよく卵がきれる我が家の卵を使わないロールパン生地です。どんなパンにも応用がきいて、扱いやすい生地です♪
レシピID : 341757 公開日 : 07/03/09 更新日 : 14/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ニャンときさん
ふわふわに出来ました。丸パンにしたので巻く手間もなく楽しく焼けました!とっても美味しかったです。
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☆こっぱるママ☆
ふんわり焼き上がるので、惣菜パンにも。
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Black_lab
扱いやすい生地で、これまでの中で最高の出来でした!次はもう少し巻きを頑張ります⭐︎
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こぴパン
美味しそうに焼けました!私は190℃で焼いてみました!