HBで♡基本のパン生地♥バターロール

HBで♡基本のパン生地♥バターロール
そのままバターロールにしても、お惣菜パンにしても、ウィンナーを巻いても♪いろんなパンに応用のきく基本のパン生地です。
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材料 (ロールパン10個分)

生地
強力粉
200g
薄力粉
50g
バター
40g
砂糖
20g
4g
牛乳(水)
160ml
(水使用の場合)スキムミルク
12g
ドライイースト
3g
仕上げ
溶き卵or牛乳
適宜

1

HBにドライイースト以外の材料を全部入れ、ドライイーストを所定の位置に入れて、生地作りコースでスタート。

2

生地が出来たら、パンケースから出し、10等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて15~20分ベンチタイム。

3

写真

しずくがたに丸め、麺棒で伸ばして、細いほうを引っ張りながら、太いほうからクルクルと巻いていく。

4

写真

35度で30分くらい発酵させる。

5

1.5~2倍くらいに膨らんだら、刷毛で溶き卵か牛乳を塗り、180度で12~13分焼く。

コツ・ポイント

特にありません。HBさえ元気に動いてくれていたら大丈夫!

このレシピの生い立ち

なぜかよく卵がきれる我が家の卵を使わないロールパン生地です。どんなパンにも応用がきいて、扱いやすい生地です♪
レシピID : 341757 公開日 : 07/03/09 更新日 : 08/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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リピです。生地が扱いやすくて色々楽しめます(^^)子どもも大好物

まきちゅわ〜ん

お子様に喜んでもらえるのが1番うれしかったります!ありがとう

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Profile とちおとめ☆ 2007年09月05日 11:22
はじめまして 
今回はじめてバターロールを作ったのですが
生地が柔らかすぎてベタベタ状態です。。。(成形の難しいくらい)
水160ml とありますが こちらで間違いはないんですよね?
よろしくお願いします。

ドキンたん 2007年09月07日 09:01
とちおとめ☆さん♫
はじめまして。
生地ベタベタになっちゃいました!?
水160mlで間違いないです。
HBで作ってくださったのかな?
Profile とちおとめ☆ 2007年09月11日 21:20
お返事遅くなりました。
HBで捏ねる工程のみやりました。
間違いかと思い、2回作ったのですがやはり2回ともベタベタになってしましました。
何か原因が考えられますか?
分量通りなのですが・・・。
ドキンたん 2007年09月11日 21:26
とちおとめ☆さん♪
HBですと、中が見えないので、加減しながらってこともできないですもんねぇ。
私はこの分量で失敗したことはないのですが
夏場はすべての材料をよく冷やすなどして、過発酵を防ぐことも
大事になると思います。
あと国産小麦をお使いの場合は1割程度水分量を減らすほうがいいと思います。
今のところ思いつくことはこれくらいです。
キムッティー 2007年09月12日 20:24
ドキンたんさん、お久しぶりです♪
今回は成型にもチャレンジしてみたんですが
難しいですねぇ~(*T▽T*)
ドキンたんさんのようにきれいに焼きたい・・・(´▽`;)ゞ
しかし相変わらずふわふわやわやわでおいしかったです!!
ご馳走様でしたv(o^▽^o)v
ドキンたん 2007年09月15日 09:06
キムッティーさん♫
おはようございま~す
成形むずかしいですよね
私も全部がきれいに出来ることはなかったり^^;
まだまだ練習中の身です。
あんぱんもとってもおいしそうですよ♫
ありがとうございました♡
大家族かーちゃん 2007年09月24日 10:18
ドキンたーん♪♪

めっちゃ久しぶり~!!ご無沙汰しててごめんね~><

ドキンたん、3人目妊娠中なんだってね♡
すっごく遅くなっちゃったけど、おめでとーーーー♡
つわりは大丈夫!??

クックも久々に復活~!!ドキンたんのパン、久々に焼くぞ~☆
って開いたら妊娠!!!だったからビックリしちゃったよ^^

身体には気をつけて、元気な赤ちゃんを産んでね~!(^^)!

つくれぽ、もちろんするけど、あんまり頑張りすぎないでね☆
(掲載なんていつでもいいからね~☆)

本当におめでとーー♡また経過報告を楽しみにしてるね☆
ドキンたん 2007年09月24日 21:32
かーちゃん♫
久しぶり~~~
こちらこそご無沙汰でごめんだよ~

そうなの、3人目できちゃったのよ~
つわりはだいぶ落ち着きつつあるところよ♫

パンまた機会があったら焼いてみてね~
掲載かなりノロマだけど~~~(汗)
LALELEE 2007年09月25日 20:03
ドキンたんさん こんばんわ。
妊娠中の辛い時なのに。。。コメント有り難うございました!!
甥っ子の母(姉)が使わなかったHBを見つけ強引に持って来ました。
まさか私にパンが焼けるとは家族中が思っていなかったみたいです笑
それが。。ふわふわのロールパンが焼けました!!!
ドキンたんさん ありがとぅ〜!!美味しかったです!!
これからいろんなパンが焼ける様になりたいなぁ〜!
 美味しいレシピ&コメントありがとうございました!!!
元気な赤ちゃん産んで下さいね!楽しみに待っています!!
ドキンたん 2007年09月28日 11:51
LALELEEさん♫
こんにちわ^^
せっかくあるHBですもの、使わないものは
もらってきちゃってよかったですねぇ^^
そして皆様に喜んでもらえるなら言うことなし♫
おいしいロールパンが焼けてよかったです
こちらこそありがとうございました^^
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