元祖・沼サン

キャベツは千切り、玉ねぎはスライスしておく。

食パンの1枚にスライスチーズ、その上にベーコンをのせ、もう1枚はそのままでトーストする。

食パンが焼けたら、何ものせていない方の食パンに粒マスタードを塗る。

3に4を山盛りにのせる。

5にスライスチーズとベーコンをのせた食パンを上からのせる。

上からギュッとプレスする。
両手を使って、均等に力をのせる。

追加です。
キャベツは3枚半、玉ねぎは1/8が目安です。
キャベツ千切りは細すぎず、太過ぎずの普通の千切りがベスト。

マヨネーズは盛るギリギリまで和えないのがポイントです。
和えるのが早すぎると水分が出やすくなります。