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おでんの具、おから、片栗粉をミキサーで拡販します。
柔らかいけどシットリまとまるくらいの固さならオッケーです。
たわら型にまるめて、中火で揚げ焼きします。崩れやすいので焼き色がついたら丁寧に裏返す。
お皿にもって、ネギや糸唐辛子なんかを散らすと本格的です。