人参のゴマかきあげ
レシピID:341845
人参だけのかきあげにごまをたっぷり入れました とても香ばしく人参の甘さが引き立って美味しいです♪
材料
| 人参 | 1本 |
| すりごま | 大さじ2 |
| 天ぷら粉 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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人参を千切りにして、天ぷら粉大さじ1とすりごまをまぶしておきます
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2
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天ぷら粉大さじに水大さじを加え、混ぜておきます
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3
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1に2を粘り気が出て、くっつくくらいまで様子を見ながら、少しずつ加えて混ぜます
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4
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手で少しずつ軽くにぎってまとめ、少し高めのサラダ油で揚げます
コツ・ポイント
普通のかきあげみたいに衣をたくさん入れず、人参がくっつくくらいの量にする事 焦げないくらいの高温でカリッと揚げます
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/09
人参のかきあげをおいしく食べたいと思い、思いついたレシピです
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