お出汁がじゅわわわ～っ♪だし巻き卵
レシピID:341909
お出汁がじゅわ～っと口に広がる、とっても美味しいだし巻き卵です。お出汁がかなり入るので、ゆるゆるの生地ですから巻き難いですがご了承ください。
材料 （ １本分 ）
| 卵 | Ｌサイズ３個 |
| 水 | １００ｃｃ |
| 粉末鰹だし | 小１／２ |
| 薄口醤油 | 小１／２ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 油 | 適量 |
-
1
-
コップ等に、水、粉末鰹出汁と薄口醤油を合わせてよく混ぜておく。
-
2
-
ボールに卵とお塩を入れ、切るようにして卵をほぐしたら①を入れて混ぜる。
-
3
-
卵焼き用のフライパンを中火に熱し、油を多めに引いたら、卵を菜箸の先から1滴落としてジュッ！と言うぐらいまで十分熱する。
-
4
-
十分フライパンが熱くなったところで生地を流して巻き、また全体に多めに油を引いて卵を流して巻く・・・を繰り返して巻いたら出来上がり。
コツ・ポイント
生地がかなり緩いです。巻き難いのでフライパン返し等を使って作って下さいね。フライパンは十分に熱して使うのと、毎回油も多めに引くのが上手くいくコツです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/09
お出汁がたっぷりの出し巻き卵が大好きです♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|