レンズ豆と野菜のスープ
えだまめ母さん
作り方
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1
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にんじん、セロリ、玉ねぎはすべて小口切りに。レンズ豆はさっと水洗い。
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2
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１．と野菜のだし汁を鍋に入れて40分以上煮る。（水の量は適当に足してください）
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3
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パセリを散らしてサーブ。
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4
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トマト缶を加えると、子ども受けがよくなります。最近はこっちのを作ることの方が多いかな。
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コツ・ポイント
豆に火が通るまでは鍋にふたをして、その後は蓋を取って煮込むと、水分が飛んでスープにとろみが出ます。
このレシピの生い立ち
スープ大好きな我が家の鉄板レシピ第2弾。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えだまめ母さん
