高野豆腐で豆腐ハンバーグ!トマトソース♪
Description
高野豆腐を使って、簡単ヘルシーなメインの一品に!(^^*)
玉ねぎ入りのトマトソースで♪
玉ねぎ入りのトマトソースで♪
材料
(4人分)
2個
200g
玉ねぎみじん切り
2分の1個分
大2
ナツメグ(あれば)
少々
胡椒
少々
サラダ油(焼き用)
適量
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トマトソースの材料
2分の1個分
マッシュルーム缶、ホールかスライス(無くてもOK)
固形65g
サラダ油(炒め用)
適量
2カップ
ケチャップ
大3
コンソメ
2個
胡椒
少々
作り方
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1
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玉ねぎの半分はみじん切りにして皿に乗せ、ラップをしてレンジ600wで、2分チンして冷ます。
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2
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玉ねぎのもう半分は、繊維に沿って、薄くスライスする。
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3
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高野豆腐は、水に浸けてふやかす。
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4
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高野豆腐がふやけたら水気をぎゅっと絞り、おろし器で、すりおろす。
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5
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ボウルに、ハンバーグのタネの材料を入れる。
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6
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タネの材料をよく捏ねて、お好みの形に形成する。
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7
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フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用)をひいて熱し、ハンバーグを焼く。
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8
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焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
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9
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蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
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10
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小鍋かフライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎとマッシュルームを炒める。
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11
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玉ねぎが透き通ったら、トマトジュースと調味料を入れて沸騰させ、よく混ぜながら、5~10分ほど煮る。
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12
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ハンバーグが焼けたら皿に盛って、ソースをかける。
写真は、パセリをかけました!
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コツ・ポイント
高野豆腐は、大体すりおろせばOKです!
ソース用の玉ねぎは、よく炒めると、甘味が出て美味しいです!
ハンバーグは、よく捏ねてから、焼いて下さい^^
ソース用の玉ねぎは、よく炒めると、甘味が出て美味しいです!
ハンバーグは、よく捏ねてから、焼いて下さい^^
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使った、ヘルシーなおかずにしたかったので♪
甘酸っぱいトマトソースの、豆腐ハンバーグにしました(^o^).*゜
甘酸っぱいトマトソースの、豆腐ハンバーグにしました(^o^).*゜