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レシピID :342137

まゆもん家の広島焼き

まゆもん家の広島焼き
dai-mamaちゃんのレシピを参考にさせて頂いて、恐れ多くもアレンジなぞさせて頂きました。 H20.6.21レシピを改良しました。もっともっと美味しくなりましたよぉ
(*´∇｀*)
まゆもん まゆもん

材料 （ ２人分 ）

●薄力粉
125グラム
●水
150ｃｃ(グラムでも可)
●みりん
7グラム
●玉子
１個
●だしの素
１袋
キャベツ
適宜
もやし
適宜
干し海老
適宜
うどん(そば)
半分
■ その他肉、シーフード
玉子
２個
お菓子で売ってるイカフライ(細かく砕いておきます)
大体5枚入りのを2～3枚

1

写真

●で生地作り。熱い鉄板に、生地、干し海老、野菜、肉を乗せたら、生地をたらりとかける。焼けたら豪快に(dai-mamaちゃんの通り！)ひっくり返す。その後、弱火で。

2

空いてる所でうどんを炒めておく。野菜に火が通り、つぶれた頃、うどんを下にして乗せる。
その後目玉焼きを２個焼き、軽く黄身を壊して焼いているお好み焼きの一番下に。
少しこんがり焼いてからひっくり返すとより返しやすいです。

3

うちでは4等分にしてからお皿に盛り付けています。
ソースをかけて、マヨと青海苔、鰹節をかければ美味しいのが出来上がり～
(●´∀｀●) ﾟ+｡:.ﾟ

コツ・ポイント

最近はこれだけしかない●の生地を全部使い切れなかったりします。・・・ってそういうものだったらすみません。
私達は酒飲み夫婦でして、おつまみを散々食べた挙句の〆ご飯として登場することが多いので、大きく作ると食べ切れないという感じでしょうか・・・小さめだったら２個位作れるかも・・・ パパ曰く、イカフライは外せないのだそうです。(笑)残りはお菓子としてパパのお腹に納まります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/03/10
dai-mamaちゃんが作っていたのを参考に、失敗しにくいように我流にアレンジしました。このために、パパと相談して、鉄板まで買っちゃいました(･∀･)♪+.ﾟ鉄板１１キロ・・・おもッ

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