みょうがのカレー甘酢漬け

Name: みょうがのカレー甘酢漬け
Yield: みょうが１５こ分
Ingredients: みょうが １５個; ☆砂糖 大さじ２; ☆酢 大さじ２; ☆塩 小さじ１/２; ☆カレーパウダー 小さじ１/２

Description

ポリ袋で漬けるから、調味液ちょっとでＯＫ♪ほんのりカレー風味の甘酢漬けです。

まんまるらあて

材料（みょうが１５こ分）

みょうが

１５個

☆砂糖

大さじ２

☆酢

大さじ２

☆塩

小さじ１/２

☆カレーパウダー

小さじ１/２

作り方

1

みょうがは縦半分に切って水にさらす。（葉の間の砂を落とします）
2

①のみょうがを熱湯で１分位茹でる。
3

その間に耐熱容器に☆を入れ、ラップ無しで６００ｗのレンジで１分加熱。
4

みょうがをキッチンペーパーの上で水切りし、
5

ポリ袋に入れる。
6

熱いままの③を注ぎ、
7

空気を抜いて縛る。
粗熱がとれたら冷蔵庫で１晩ねかす。
8

完成！
１週間を目安に食べきってください。

コツ・ポイント

きび砂糖を使っているので、調味液が黒っぽいです。

空気を抜いて縛るとき、ヤケドしないように気を付けてください。

このレシピの生い立ち

みょうがをたくさん頂いたので、お気に入りのお手軽カレーピクルス風にしました。

レシピID : 3421810 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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