コブミカンの葉で☆いわしとごぼうの甘露煮

いわしは頭、内臓を取って綺麗に洗い、水気を拭き取る。。

ごぼうは斜め切りにする。生姜はスライスしておく→お好みで刻んで頂いても。

圧力鍋に◎の材料を入れて、沸いてきたら１と２を加える・

圧が下がったら、蓋を開けて、煮汁にとろみが出るくらいまで、弱火で煮つめる。

できあがり。

今回使用した、コブミカンの葉です。山椒に似た香りが特徴です。