手巻きずし

すし飯は別項のように作る。

まぐろとサーモンは薄切りにし、甘えびは殻を除く。きゅうりとたくあんは棒状に切る。

器に2といくら、貝割れ菜、青じそを形よく盛る。すし飯、4つ切りにしたのり、しょうゆとわさびも食卓に並べる。