れんこんの中華炒め
レシピID :342231
こってり味のれんこんが、とっても美味しい♪ れんこん大好き✿
材料 （ ２人分 ）
| れんこん | １/２節（約８センチ） |
| にんにく | １片 |
| しょうが | １片 |
| ☆オイスターソース | 小さじ２ |
| ☆醤油 | 小さじ１ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 小さじ１/４ |
| ごま油 | 適量 |
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1
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れんこんは皮を剥き、５ミリ厚さの半月切りにして、しばらく水にさらしておく。にんにく・しょうがはみじん切り。 ☆の材料を全部あわせておく。
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2
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フライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうがを入れて、いい匂いがするまで炒める。
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3
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②にれんこんを入れ、少し焼き色がついたら、☆を入れてよくからめて出来上がり♪
コツ・ポイント
れんこんの変わりに、しいたけでも美味しく出来ました♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(36人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
shokolat蓮根レシピ、気に入って頂けてとっても嬉しいです♪
makichakiレンコン王子に満足して頂けたなんて、光栄です♪
人参入りだ～♪ご飯もりもり食べちゃってくださいね！！
じゃがママご家族にも好評でよかったです。ありがとう♪
シロノワールこちらも試して頂けてとっても嬉しいです♪
まきぞーしいたけも美味しそうですね♪私もやってみようっと。
Bioraママの料理またまたれんこんLOVEさんめっけ♪おいしいですよね～。
ありーまいらぶお、新たに蓮根LOVEさんみっけ♪どうもありがとう～！！
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/10
"I Love Renkon"なんです。。。なので、ついついスーパーで見かけると、買い物かごの中へ・・・ 実はこのれんこん、野菜の中でもビタミンＣの含有量が多いのです！そのことを知ってからは、前よりもっと食べるように。今回は中華風で♪ おいしいよ～。
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皆大好きオイスター味！
レンコンって繊維すごいねえ。久々に生の調理して驚いたよ、
lantanaちゃんとみき姫ちゃんのレンコンレシピすごいね！
シンガポールにはれんこんがポピュラーな食べものなの？
こんばんは～♪ れんこん、おいしいよね。
こっちでれんこんっていうと、中華のスープに入ってるくらいかな・・・・
でも、私は大好きだから、いろいろ作ってるよ。のおこちゃんにも気に入ってもらえたら嬉しいな。
ありがとう～！！
結婚して初めて生レンコンを買いました。今までは酢レンコン、キンピラ、煮物しか食べたことなかったけどレンコンの中華味美味しい！
ところで、レンコンについて質問があるんですが。
Ｌａｎｔａｎａさんだったら笑わずに答えてくれるかな、と思って。
中華スーパーで買ったレンコンはちょっと古かったのか切ってみると穴の中が黒くなってたんです。Ｌａｎｔａｎａさんはそんなレンコン、見たことあるかしら？いつもどうしてる？切り取って捨ててる？食べても大丈夫？
日本では穴の黒いレンコンなんてみたことなかったんで。アメリカのレンコンだけかな？
こんにちは～♪きゃ。初生れんこんレシピに選んで頂けて、とっても嬉しいです！！中華風も美味しいですよね～。我が家も今日はれんこんレシピでした。新作なの♪
さてさて。穴の中が黒いこと・・・・ありますあります！！ありますよ～。でも別に腐ってるわけではなさそうなので、私がすることは・・・
①菜ばしとかでごりごりと黒い汚れをこすり落とす。
②それでも落ちなくて、汚れてるのが一部なら、その部分だけ切って捨てる。
です。とりあえず今のところこんな感じで、主人も私もお腹壊したりすることないので、大丈夫なんだと思いますよ～。（人体実験済み。しかも何回も）
確かに日本では穴の黒いれんこんって見たことなかったかも。。。シンガポールで買うれんこんは（多分中国産）はたまに黒いことがあります。なんででしょうね～。
蔡ばしで黒い汚れを落とす、これ、考えてもみませんでした。
いいこと、教えてもらったわ。ありがとう。
このレンコンを作る時本当はＬａｎｔａｎａさんがやってるみたいに半月切りにしたかったのに黒い穴を取り去った為に形がバラバラになりました。
Ｌａｎｔａｎａさんの試してみたいレンコンレシピがまだまだ沢山あるから生レンコンがお店に売ってるのはありがたいわ。
実はね、このレシピのレンコンを作った時に中華あんかけを自分流に作ったら味が薄くってね。で、Ｌａｎｔａｎａさんのこのレンコンソースをタラリっと中華あんかけに足しながら味を調節して食べました。中華あんかけ、レンコンに救われた！？
レンコン、万歳！
こんばんは♪
貧乏性（？）なので、できるだけ捨てずにすむ様に～とゴリゴリ黒いの落としちゃってます♪ 形がばらばらでもぜーんぜん問題なしですよね。
私も質問なんですが、以前イギリスにいたときには、れんこんって全然見かけなかったし、料理でもなかったように思うんですが、アメリカの人たちはどうですか？れんこんってレストランや家庭でも普通に食べられますか？
あ、でも今まで売っているところがなかったってことは、食べないのかな？？ご主人様の反応はいかがでしたか？
お弁当のおかずに作ってみました。
私もれんこん大好きです。シャキシャキ感がたまらないです。
子供達もれんこん好きで、今回も沢山食べてました(^o^)／
私の日記にも載せさせてもらいました☆
ごちそうサマでしたっ (*^_^*)
初めまして。お弁当のおかずに作って下さって、ありがとうございます！！とっても嬉しいです。
れんこんのしゃきしゃき感、いいですよね～。私もこの食感が大好きで、それでせっせとれんこんレシピを作っちゃってます。ははは。れんこんは常備の我が家です。
日記にまで載せてくださったなんて大感激です。ありがとうございました。
キッチンのぞいてくださってありがとうございます♪
さすがレンコンＬＯＶＥ！花粉症緩和、勉強になります（’０~）/
Ｌａｎｔａｎａさんのレンコンレシピまた参考にさせてくださいネ☆
こんばんは♪ 蓮根、愛しちゃってます。知れば知るほど蓮根ってできたやつなんですよ～。花粉症緩和はこの間雑誌に載っていました。日本ではそろそろ花粉が気になる季節ですよね。ぜひぜひたくさん蓮根食べてくださいね～！！
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