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レシピID :342324
☆生ベーコン☆
自分で作るベーコンです。燻製じゃないんでパンチェッタかな。。。
時間はかかりますが、簡単ですよ
時間はかかりますが、簡単ですよ
材料
豚バラ塊
お好みの量
塩
大さじ２弱
お好みのハーブ
適量
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1
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豚バラ肉に塩をもみこんでジップロック等に入れて冷蔵庫で１晩おく。
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2
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①水分を拭きハーブをまぶし、クッキングペーパーで包み冷蔵庫へ。
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3
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３～４日ごとにクッキングペーパーを取替え２週間 冷蔵庫で寝かせる。
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4
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薄くスライスしたり、ブロックでお好みのお料理に使って下さいね♪
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5
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切って冷凍OKですよん＾＾
コツ・ポイント
今回使ったハーブはローズマリー、セージ、タイム、エストラゴン、イタリアンパセリ、ディル、セルフィーユ、オレガノが混ざった粉末タイプのです。お肉は店で売ってるパックに入った塊肉１パック分で塩の量が大さじ２くらいかな。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(31人)
ひゃ～！嬉しいレポですぅ！ホンマにおおきに～！
nobaさん写真プロ！？日記拝見させて頂きましたぁ～美しい～
長い時間お待たせしましたぁ♪美味しそな出来上がりだぁ！
11/01/04
あいちゃん。。
ありがとうございます！長い時間冷蔵庫にお邪魔しましたぁ♪謝謝
こちらこそ感謝です♪どうもありがとうございま～す！
馬馬っ♪（笑）長い時間冷蔵庫お邪魔しましたぁ♪レポ謝謝
美味しそに使って頂けて嬉しいです！どうもありがとうございます
とぉんでもない！ﾋﾟｰﾏﾝとの相性ﾊﾞｯﾁﾘですよね♪謝謝！
何て素敵なプレート！お店みたい！どうもありがとうです♪
嬉しいですぅ♪炭火であぶると美味しいだろな～！謝謝♪
召し上がる時は加熱でお願い致します。ﾚﾎﾟ謝謝です（＾＾）
大成功ですね♪どうもありがとうございます！謝謝☆
このレシピが登録されているカテゴリ
- 今日の献立 > お肉のおかず > べーコン > 自家製ベーコン・パンチェッタ
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話題入り～、祝♪♪♪
とっても美味しそうなんで是非作ってみようと思います！
質問なんですが、これって出来上がりは生で食べれるんですか？
あと、冷凍しないで冷蔵庫でどれ位持つんですか？？
教えて下さいー♪
今からキッチンにおｼﾞｬﾏさせていただきますね（＾＾）
うふ♪
おおきににににににににに！！！
キッチンにおｼﾞｬﾏさせて頂きました（＾＾）
ありがとうございます！
どうぞよろしくお願いします＾＾
しかし、時間はかかるけど手間が少なくて、でも美味しいですね！！
勝手にご近所に勧めてしまいました＾＾；
昨日無くなったので、また作ってみようと思います
本当に素敵なレシピ、ありがとうございます❤
ﾚｼﾋﾟつこて下さり どうもありがとうございます！
お子ちゃんのｺﾄ 考えた優しいﾚｼﾋﾟですね（＾＾）
ご近所さんにも ｽｽﾒﾃ頂いたとは 嬉しい限りです！！
これからも営業 よろしくお願いしまぁす（笑）
ﾎﾝﾏ おおきにです♪
美味しいのでまた昨日から生ベーコン作り始めました～☆彡
次はパスタにしてと言われてるので、そういう系で使用したいと思います
ありがとでした♪
おおおお！！
再びこさえてくださってるんですね！
嬉しいです～～～
長い時間 冷蔵庫におじゃまいたしま～す（＾＾）
おおきにね♪