圧力鍋で、なめらかプリン

カラメル作り。パイレックスに☆を入れて、砂糖を溶かす。

①をレンジに入れて、3～4分（甘い香りがしてきたら、焦げすぎないよう時々チェック！いい色が付いてきたら、レンジを止める）

（カラメルは熱いので火傷に注意。熱いうちに冷たいモノに触れるとガラスが割れることがあるので、レンジに入れたまま放置）

圧力鍋に1カップの水をいれ、すのこをセット。すのこにパイレックスを乗せてから、卵液を静かにパイレックスに流し入れる。

パイレックスに蓋かふんわりラップをして、加圧開始。高圧で6分強。自然冷却。出来上がり！

追記　生クリーム多めだとなめらか度が増すので加圧時間を長めにする必要あり。100ccで7～8分。