簡単！鮭のムニエル！

鮭の皮と骨を取って、塩をふり牛乳に10分程浸します。
ペーパーで水気おさえ、小麦粉・塩コショウ（控えめ）を両面します。

小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を焼きます。少ししたら、たまねぎも加え炒めます。

鮭がいい感じに焼けたら裏返し、上にたまねぎを乗せて、アルミホイルで包むようにフタします。