じゃがいもでチンジャオロース。
小子の小言。
作り方
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1
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▽豚肉の下味をつける。
豚肉に★の調味料をあえて、10分くらいおいておく。
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2
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▽野菜を切る。
じゃがいもとピーマンを細長く切る。
※千切りまで細くなくてOK。大きめの方がボリュームが出ていいかも。
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3
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▽じゃがいもを炒める。
サラダ油を入れて、温めたフライパンに、じゃがいもをいれる。
透明になってきたらOK。
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4
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▽ピーマンを炒める。
じゃがいもを炒めてるフライパンに、ピーマンもいれ、炒める。軽く火が通ったら、一度お皿にとりだす。
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5
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▽肉を炒める。
サラダ油を入れたフライパンに、豚肉をいれて、色が変わるまで炒める。
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6
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▽全部炒める。
豚肉の色が変わってきたら、⑷で炒めたじゃがいもとピーマンもフライパンに戻し、炒めあわせる。
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7
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できあがり！
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コツ・ポイント
ジャガイモは電子レンジ等で温めずに、炒める。
シャキシャキ感を楽しむ。
シャキシャキ感を楽しむ。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースが食べたい。けど、タケノコや辛味の調味料がない。。
そんな時に、冷蔵庫にあった食材で。
そんな時に、冷蔵庫にあった食材で。
