«たかキッチン のレシピ (130品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :342425

手羽先唐揚～名古屋名物世界の山ちゃん風～

手羽先唐揚～名古屋名物世界の山ちゃん風～
全国的に有名な名古屋の手羽先の有名店「世界の山ちゃん」の手羽先をまねて作っちゃいました♪香ばしくてビールすすむ一品です♪
たかキッチン たかキッチン

材料 （ １～２人分 ）

手羽先
４本
塩・こしょう
適量
片栗粉
適量
★醤油
大さじ３
★みりん
大さじ２
★酒
大さじ１
★白ごま
大さじ１
★砂糖（はちみつ）
大さじ１
粗挽き黒胡椒
お好み
■

1

手羽先に塩・こしょうをすり込み、片栗粉をまぶして余分な粉ははたいて落とす。★を混ぜ合わせてタレを作る。

2

①を１６０度くらいの低温でじっくり揚げていき、最後は１８０度の高温でカラッと揚げる。

3

②を煮詰めたタレにくぐらせてしっかり絡める。お好みで粗挽き黒胡椒をかけて完成♪

コツ・ポイント

手羽先を揚げるときは低温でじっくり揚げて中までしっかり火を通すこと。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87件 (78人)

12/02/05

写真

子供達が大喜び♡モモ肉も追加で作り.明日のお弁当もバッチリです☆

あさchan

12/02/05

写真

リピートしました。甘さもちょうどよく胡椒沢山かけると山ちゃん風

kona☆

12/02/02

写真

美味しくできました！また作ります★

堕逝★

12/01/19

写真

手羽初^^甘辛タレが美味しいょ〜♪カリカリジュワ〜

マジェマジェ号

12/01/08

写真

もも肉使用です。 子供がハマりました☆ またリピしまーす!!

ミッキリー

11/12/25

写真

リピです(*'▽'*) クリスマスに作りました！ごちそうさま！

miyukineco

11/12/07

写真

夏に世界の山ちゃんの存在を知りました^^;気になってて〜

★りんmama★

11/11/23

写真

リピです♬しっかしこの照りっ！！みんな骨の髄までかぶりつき（笑）

うに１１８

11/11/09

写真

毎回美味しくいただいてます～ ビールが進みます♡

kokaママ

11/10/21

写真

リピしまくりですいません～でもほんと美味しいので我が家の定番です

kokaママ

11/10/15

写真

ほんと美味しすぎます！この甘辛いタレやみつきです♪絶対リピ！！

はむ太郎♪〃

11/09/22

写真

手羽元で！ビールにぴったりですね☆また作ります！

take☆saki

1 2 3 4 5

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/03/11
名古屋に転勤になってよく食べている「世界の山ちゃん」の手羽先を自宅で食べたくて作っちゃいました♪　

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

  • 1位
  • 2位
  • 2位
  • 5位
  • 6位