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簡単リンクやわらか鶏ムネ肉と大根のほくほく煮
材料
（２人分）
鶏ムネ肉
１枚
大根
１/２本
いんげん
６本
A みりん
大２
A 酒
大２
B 砂糖
大１杯半
B ほんだし
小１
B みりん
大２
B 醤油
大３
作り方
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1
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鶏ﾑﾈ肉を食べやすい大きさにｶｯﾄし、Aの調味料に漬け込んでおく。 ﾊﾟｻﾊﾟｻしがちなﾑﾈ肉が柔らかくなります！
時間は最低でも10分漬けましょう！
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2
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大根は２cm幅にｶｯﾄし、片面に十字の切り込みをいれます。 いんげんは下湯でし、別に取っておく。長いものは半分にｶｯﾄしておく。
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3
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大根がかぶるぐらいの水をいれ、硬めに下湯でし、大根を取っておく。
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4
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３の大根を鍋に入れ再度ヒタヒタになるぐらいの水をいれる。鍋に火をいれ、Ｂの調味料と１の鶏肉を漬け汁 と共に入れる。
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6
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器に盛り付けたなら、下湯でしておいたいんげんも一緒に盛り付けましょ♪
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7
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ゆきんしょこらさん、コメ掲載し忘れました！！(>△<；)本当にごめんなさい！！！
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8
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中々ログイン出来ずアップが遅れてしまっている為、今後はコメント無しでアップさせていただきます。大変申し訳ありません。。
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9
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つくれぽどれも本当に美味しそうで、嬉しく感謝しております！！ありがとうございますヾ(*´ー`*)ﾉ
コツ・ポイント
ﾑﾈ肉はちゃんと下準備をすることで、モモ肉にも負けない柔らかさになります！煮込むのも弱火でコトコトと煮込むことで、野菜やお肉が柔らかく、味が染み込んだ煮物が出来ますよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
お肉が食べたいなぁと思っても、お肉が高いのでうちではお肉＝ﾑﾈ肉となってます！なので、ﾑﾈ肉を美味しく食べる料理法を研究中☆(✪ܫ✪)
レシピID : 342510
公開日 : 07/03/12
更新日 : 18/06/05
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そしたらとてもおいしかったので【残った煮物で和風カレー】を作ってみました。
参考にして生まれたレシピに載せさせて頂いちゃいました。
よろしくお願いします。
ありがとぅございます！私もさっそく試してみまぁぁす♪