チョコクランチバレンタイン・フレーク・他

チョコクランチバレンタイン・フレーク・他

Description

⭕改良版⭕簡単です❗
⭕みなさん作りましょう❗

少しでも分かり易く作れる様にしました。


材料 (12個分くらい)

2枚
フレーク(プレーン)
適量
【氷水
適量
【製氷器
1つ
【ボール
1つ

作り方

1

写真

⚫チョコを溶かす
(湯煎で、、)

2

写真

⚪チョコを固める
(氷水の上で)

・1分くらい放置

3

写真

⚫チョコを溶かす
✳(2回目)

4

写真

⚪チョコを再度固める
✳✳(2回目)

(1分くらい放置)

5

・ーーーーこの作業をーーーー・

2度くり返す(1回でもok!)
・ーーーーーーーーーーーーー・

6

(((そして)))
⬇⬇
⚫⚫(コーンフレーク)を溶けた状態のチョコに入れる

7

混ぜる

(コーンフレークが見えなくなるまで)

8

写真

☆【製氷器】に入れ蓋を閉める

冷蔵庫で一日入れる


❗❗
(お急ぎであれば
数時間で固まればok)❗❗

コツ・ポイント

・・・・(コーンフレークはプレーンを使用)
・・・(シュガータイプを使用した場合、
甘すぎてしまった経験あり)


⚪テンパリング作業をする目的

①光沢感を出す
②チョコのうまみを出す
③固まりやすくする

このレシピの生い立ち

このチョコフレークを作り出したのは、
かれこれ15年前から。

バレンタインデーの時期になると、
毎年決まって製造。
家族に、お友だちに、、
好評です。


レシピID : 3425373 公開日 : 15/09/26 更新日 : 19/02/11

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