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かぼちゃプリン

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Description

かぼちゃプリンの覚え書き

材料 （3〜4個）

かぼちゃ
300g
砂糖
70g
牛乳(かぼちゃペースト用)
150g
牛乳(卵液用)
250g
卵
4個
バニラエッセンス
3〜5滴
カラメルソース　レシピID : 3426278
お好み

作り方

  1. 1

    かぼちゃを蒸す

  2. 2

    蒸したかぼちゃと砂糖をフードプロセッサーにかける

  3. 3

    牛乳150gをフードプロセッサーに入れて混ぜ、かぼちゃをゆるめる

  4. 4

    オーブンを170度に予熱する

  5. 5

    お湯を沸かす

  6. 6

    卵と卵液用の牛乳250gとバニラエッセンスをまぜる

  7. 7

    ③のかぼちゃペーストをボウルに入れて⑥の卵液を少しづつ混ぜ合わせる。混ぜ終わったらザルに入れて裏ごしする

  8. 8

    容器にカラメルを入れてから、⑦のプリン液を入れる

  9. 9

    天板に厚手のキッチンペーパーを引きお湯を張る。キッチンペーパーの上にプリン容器を並べる

  10. 10

    170度で30分蒸し焼きする

  11. 11

    粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使えば簡単になめらかなかぼちゃペーストを作れます。

このレシピの生い立ち

リクエストがあったので♡
レシピID : 3426295 公開日 : 16/09/26 更新日 : 16/09/27

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あじゅるみ
かぼちゃプリン
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