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皮を剥いたさつまいもを茹でるか蒸すかして、ポテトマッシャーで潰す。皮は耳になるので、とっておいて下さい。
さつまいもが熱いうちに、砂糖とバターを入れる。生クリームはお好みで。今回は入れていません。
バニラエッセンスを入れて、一口大に丸める。
丸めたさつまいもに卵黄を塗る。皮を楕円形に型抜きし、それを半分にカットして耳にする。
トースターでお好みの色になるまで、焼く。冷めたら、チョコペンで目をかく。
2016.09.15 話題入り☆皆さんのつくれぽ本当に嬉しいです!ありがとうございます