から揚げ好きのから揚げ
レシピID:342698
から揚げ好きの私がお薦めするから揚げレシピ♪
外はカリっと、中はジューシー☆
外はカリっと、中はジューシー☆
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 卵液 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 50ｇ |
| ハチミツ | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| おろししょうが | ひとつまみ |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
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1
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鶏肉は、水気をキッチンペーパーでとってから、適当な大きさに切る（8等分ぐらい）。
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2
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切った鶏肉をボールに入れ、ハチミツを入れ揉みこむ。さらに、おろし生姜、おろしにんにく、しょう油、塩を入れて約1分ぐらい揉みこむ。
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3
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2.に卵液を入れ、混ぜる。さらに片栗粉をまんべんなく混ぜる。
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4
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最初は、160度の油で箸がささるくらいまで揚げる。一旦取り出し、10分ぐらい置く。
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5
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油の温度を190度ぐらいまであげ、4.を1分間ほど揚げて、油を切って出来上がり！
コツ・ポイント
ハチミツをいれることで、上品な甘さになります。
2度揚げすることで、外はカリっと、中はジューシーに仕上がります。
2度揚げすることで、外はカリっと、中はジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/11
はなまるマーケットでやっていたレシピを参考にして、我が家の定番から揚げになりました。ハチミツがいい仕事をしてくれますね♪
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