鱈のぎゅうぎゅう焼き
作り方
コツ・ポイント
鱈にきつめに塩胡椒して少しおくと、味も良いし、身のパサつきがあまり気にならないです。
工程4→うちのオーブンではこの温度と時間でしっかりと焼き上げられますが、最近の良い機能が付いたオーブンならもう少し低温短時間でやけるかも。
工程4→うちのオーブンではこの温度と時間でしっかりと焼き上げられますが、最近の良い機能が付いたオーブンならもう少し低温短時間でやけるかも。
このレシピの生い立ち
クックパットニュースで村井さんちのぎゅうぎゅう焼きを見て美味しそうだったので、鱈で作ってみました。
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