☆牡蠣とパプリカのオイスターソース炒め

☆牡蠣とパプリカのオイスターソース炒めの画像

Description

牡蠣のプリッと感んっ!
パプリカが彩り鮮やかに!
オイスターソースはもちろんの相性バツグンにまとめ上げてくれますよー!

材料 (2人分)

200g
☆塩
小さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆しょうが(チューブ)
小さじ1
大さじ3
サラダ油
大さじ2
◎オイスターソース
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎みりん
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣はサッと水洗いし、ボウルに☆の調味料を入れ軽く揉み込みます。
    そのまま10分程放置します。
    (牡蠣の臭みを抜きます)

  2. 2

    写真

    パプリカは半分に切り、中身の白い部分と種を取り除きます。

  3. 3

    写真

    ②を一口大にカットします。

  4. 4

    写真

    ①の牡蠣を取り出し、両面全体に片栗粉を薄く付けます。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を温め、④の牡蠣を表面のみサッと焼きます。

  6. 6

    写真

    ⑤にパプリカ、ししとう(そのまま)を投入し、さらに炒めていきます。

  7. 7

    写真

    ⑥に◎の調味料を加えサッと炒め合わせたら火を止めます。

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付け、白ごまを振りかけ完成です!

コツ・ポイント

牡蠣は炒め過ぎない!
火を入れ過ぎますと、身が小さく縮んでしまいますので〜(^^)

このレシピの生い立ち

スーパーに行ったら牡蠣がタイムセール!
思わず手が伸びてしまい、考えたレシピでーす\(^o^)/笑
レシピID : 3427099 公開日 : 15/09/27 更新日 : 15/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
まるたん☆
ししとう→ピーマンですが美味でした♡見た目も華やか(^^)♫

ありがとうございます!ピーマンver'も絶対合いますね!!