☆牡蠣とパプリカのオイスターソース炒め
作り方
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1
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牡蠣はサッと水洗いし、ボウルに☆の調味料を入れ軽く揉み込みます。
そのまま10分程放置します。
(牡蠣の臭みを抜きます)
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2
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パプリカは半分に切り、中身の白い部分と種を取り除きます。
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3
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②を一口大にカットします。
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4
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①の牡蠣を取り出し、両面全体に片栗粉を薄く付けます。
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5
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フライパンにサラダ油を温め、④の牡蠣を表面のみサッと焼きます。
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6
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⑤にパプリカ、ししとう(そのまま)を投入し、さらに炒めていきます。
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7
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⑥に◎の調味料を加えサッと炒め合わせたら火を止めます。
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8
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お皿に盛り付け、白ごまを振りかけ完成です!
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コツ・ポイント
牡蠣は炒め過ぎない!
火を入れ過ぎますと、身が小さく縮んでしまいますので〜(^^)
火を入れ過ぎますと、身が小さく縮んでしまいますので〜(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら牡蠣がタイムセール!
思わず手が伸びてしまい、考えたレシピでーす\(^o^)/笑
思わず手が伸びてしまい、考えたレシピでーす\(^o^)/笑