栗ご飯と甘露煮
Kazudaike
作り方
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1
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お米をといで、炊飯器の目盛りに合わせて、普段通りにセット。
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2
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そこに、ご飯用の栗、調味料全てを入れて軽く混ぜる。
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3
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炊飯器に入る高さの耐熱容器に、甘露煮用の栗を入れる。
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4
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分量のお湯でグラニュー糖を溶かし、みりんを入れてシロップを作り、先程の栗がかぶる程度に注ぎ入れる。
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5
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容器ごと、先にセットした米の上に乗せ、炊飯スタート。
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6
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あとは炊飯器が頑張ってくれるのを待つだけ。
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コツ・ポイント
皮を剥いて割れた栗をご飯に、きれいに剥けた栗を甘露煮にしました。なので、結果的に栗の分量がこうなった感じです。
甘露煮は甘さ控えめなので、冷ましてからビンに移して保存してますが、あまり日持ちはしないかも？です。
甘露煮は甘さ控えめなので、冷ましてからビンに移して保存してますが、あまり日持ちはしないかも？です。
このレシピの生い立ち
実家から大量に生栗が送られてきたので(´Д`|||)栗ご飯を作るついでに甘露煮が出来ないかと実験したところ、なかなか上手くできたので、自分用覚書として。
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