【男子御飯】ココナッツトマトカレー

①玉ねぎを炒める
オリーブオイルをいれて、にんにく微塵切りを炒めて香りをだし、玉ねぎをいれ飴色になるまで炒める。

②ワインでこそげとる
飴色に炒めるとフライパンに油膜がはる。これも旨味なので白ワインをいれこそげとる。

③トマト缶で煮詰める
白ワインのアルコールを飛ばしたらトマト缶投入。★を入れて煮詰める。

⑤ココナッツミルクで煮る
ココナッツミルクとカレー粉、生姜(チューブ)、鶏ガラスープの素、水を入れ軽く煮込む。

⑥隠し味を入れる
煮込めたら味をみながら隠し味を入れる。今回はコクを出すためにナチュラルチーズ投入。

完成
具のないカレーだけどそれだけでも美味しい。十六穀米にステーキと温泉卵をぶっかけて。