冷凍保存OK！鶏もも肉のレモン煮
pooko132
作り方
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1
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塩レモン以外の調味料を混ぜ合わせておく。
私は少しだけ塩レモンを混ぜておきましたが、後入れの方がいい気がしました。
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3
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私は冷凍保存用にはそのまま、その日に食べる用には大きめの一口大に切りました。
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4
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フライパンに油はひかず、鶏もも肉を皮目から焼く。
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5
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両面にある程度火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を入れて、中火で煮立たせる。
調味料が少なければ、水で少し嵩増してください
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6
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蓋をして、中までしっかり火を通す。火が通ったら、蓋を外して中〜強火で水分を飛ばす。
漬けておくので、全部飛ばさない。
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7
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煮汁の水分を飛ばす段階で塩レモンを加える
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8
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冷凍保存用は粗熱をとってジップロックに入れる。
これなら煮汁は少なくてもOK
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9
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その日に食べる用は耐熱の容器に汁ごと入れる。
冷蔵庫に入れておいて、食べるときにレンチン！
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コツ・ポイント
甘めが好きなら砂糖、醤油味強目が好きなら醤油、さっぱりが好きならレモン果汁をお好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉と塩レモンがあったので、両方を使える料理を作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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