☆コク旨☆キムチ鍋！!
レシピID :342944
一工夫するだけでコクと旨味がUP↑↑☆ 「う・うまい!!!何入れたの?!」と聞かれてしまうこと間違いなし！
11/27、話題入りさせていだきました～♪ありがとぅございます!!!!!
11/27、話題入りさせていだきました～♪ありがとぅございます!!!!!
材料 （ ２人分 ）
| キムチ(某焼肉店のがｵｽｽﾒ) | 適量 |
| 豚肉(バラ) | お好みで |
| ごま油 | 大さじ・３ |
| 水 | ３～４カップ |
| 顆粒鶏ガラ | 大さじ・１/２ |
| 酒 | １/２カップ |
| 味噌 | 大さじ・２ |
| お好み野菜(白菜など) | 適量 |
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1
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土鍋にごま油を入れ、豚肉を炒める。
炒まったら豚肉を取り出しておく。
油は残しておく。↑Point☆
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2
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豚肉を炒めた後の土鍋の中に、キムチを汁ごと入れ、鍋肌についた豚肉の旨味をこそげ取るように炒める。
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3
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水・鶏ガラ・酒を加え、鍋肌についている油やキムチなどを水に溶かし込み、ふたをして一煮立ちさせる。
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4
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お好み野菜を加えて、火が通ったら味噌を溶かし入れ、①の豚肉を加え、一煮立ちしたら食卓へ運んで召し上がれ♬
コツ・ポイント
お肉は、旨味のある油がｲｯﾊﾟｲ出る豚バラがｵｽｽﾒです。③でお水を加える時に、鍋肌についてる旨味をとにかくｷﾚｲに取って、スープに溶かしてください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
愛うららありがとぅございます!!ぜひぜひまた作ってくださぁい♡
アイファンありがとぅございます!!〆の雑炊は最高ですよね～☆
poppo0313ありがとぅございます☆ ぜひまた作ってみてください＾＾
Ｒｉａｎａありがとぅございます☆寒いですからｷﾑﾁ鍋で暖まってください
ゆきんこよっちゃんありがとぅございます☆是非また作ってくだざぁい♪
コバコフありがとぅございます☆この時期は「おもち」がいいですね～♡
ユミニィありがとぅございます☆トック入り…美味しそうですねぇ♡
モノくまありがとぅどざいます☆たっぷり食べちゃってくださ～い^^
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/12
酸化が進んでしまったキムチを処理するために、作りました。酸っぱさを飛ばすために②のように炒めて作ったら「ｱﾗ!?激ウマ☆」でした。ﾀﾞﾝﾅも「何入れたの～？ウマイィ！」とﾊﾞｶ食いでした＾＾
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こちらのキムチ鍋、おいしかったです～～！！
ご馳走様でした☆
ところでお薦めのキムチってどこの焼肉店のですか？？
良かったら教えてくださいませ～
つくれぽありがとうございます☆
ｵｽｽﾒのキムチは、『牛角』のキムチです！
有名ドコロなのでﾍﾞﾀﾍﾞﾀな感じですが、
程よい甘味があって美味しいと思うんですよね！
ぜひ試してみてくださ～い^^