鍋で炊く!きのこと鶏の炊き込みごはん
作り方
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1
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鶏もも肉は1cm角に切る。フライパンに少量の油をひいて、鶏もも肉を炒める。
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3
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鍋に米をいれ、水を入れてとぎます。1回目は少しかきまわしたらすぐ水をすてて、2回目はゆっくりで大丈夫。
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4
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一旦水を切って、600mlの水を入れます。その上に、炒めた具材をのせます。
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6
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ごく弱火にしたたまま10分加熱。その後火をとめて、(まだフタをあけたらだめ)10分ほどむらしたら完成です。
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コツ・ポイント
加熱の一番最後に、強火で30秒〜1分ほど加熱すると、おこげができます。鍋によっても加熱時間は変わるので、いろいろ試してみてください。
このレシピの生い立ち
パーティーで炊き込みごはんを食べたくて、炊飯器よりも鍋で炊く方が豪華になると思い。