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圧力鍋で簡単チャーシュー

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Description

材料入れて圧力鍋でシュッ！はい、美味しく出来上がりーヾ(≧∇≦*)ノ

材料

豚肩ロース
400～500×2本
にんにく
3かけ
※しょうゆ
カップ１1/2
※日本酒
カップ１1/2
※砂糖（ざらめがbest）
40～50ｇ
※水
カップ１
※長ネギの青い部分
2～3本分
※生姜
大きめ2かけ
※にんにく
4かけ
ゆで卵
お好み数

作り方

  1. 1

    写真

    豚肩ロースブロックは、タコ糸で巻くか焼豚用ネットに包む。
    こうやって販売してるのもあります。

  2. 2

    写真

    フライパンでお肉に焼き色をつける。
    つけないで、そのまま煮込んでも大丈夫です。

  3. 3

    写真

    ※印の調味料、香味野菜を圧力鍋にお肉と一緒にいれる。

  4. 4

    圧力がかかったら、弱火で35分～40分煮る。その後は圧力が抜けるまで放置。

  5. 5

    写真

    圧力鍋のフタを取り、ゆで卵を入れて水分を飛ばすために少し煮詰める。

  6. 6

    写真

    煮詰めた煮汁がタレになるので好みのところで火を止める。ゆで卵もいい色です♪

  7. 7

    写真

    煮汁の中で何度かひっくり返すと冷めながら中まで味がしみてきます。
    冷めてから切ることをオススメします♪

  8. 8

    写真

    ①スライスと煮玉子
    ②白髪ネギとコロコロに切ったチャーシューをタレで和えて♪
    などなど変化しまーす。

コツ・ポイント

煮込んで放置～、なんて簡単なんでしょう(*¯︶¯*)

このレシピの生い立ち

お肉が安かったから自家製チャーシュー作りました(﹡ˆˆ﹡)
レシピID : 3430884 公開日 : 15/09/29 更新日 : 15/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年1月1日
写真
クックBOBEE1☆
圧力鍋で煮るだけで柔らかくて美味しくできました！

つくれぽありがとうございます☀美味しそう(*^^*)

2016年12月31日
写真
花まんま
おいしくできて感動～(≧∇≦)

作ってくれてありがとうございます(*´ω`*)美味しそう♪

2016年1月29日
写真
Ryun3
簡単でとっても美味しくできました！ 子供もペロリっ！！！

美味しそう☆*。ラーメン屋さんのみたいですね(*´ω`*)

2015年12月27日
初れぽ
写真
だんちえ
義母の形見の圧力鍋を使いたくて…すごい簡単に出来て感謝！です

美味しそうです♪圧力鍋なんでも大活躍しますよー！

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( )
☆ひとみ☆
圧力鍋で簡単チャーシュー
by ☆ひとみ☆